lunedì 28 settembre 2009

Menu e piatti


Da oggi parte ufficilamente il cuoco a domicilio.
Io non faccio un vero e prorpio catering , il mio vuol essere un servizio per quelle persone che vogliono fare piccole feste o cene d'occasione nelle loro case, sia con le attrezzature e le apparecchiature di proprietà o fornite da me.
Il mio vorrebbe essere un servizio per quelle persone che al momento vogliono fare una bella figura con un ospite o con degli amici .
Comunque sono in grado anche all'occorenza , ma raramente di mettere a disposizione del richiedente una vera e propria organizzazione di catering, con attrezzature e apparecchiature complete per circa 150 persone.
Di seguito metterò dei menu per potervi fare una piccola idea di cosa posso offrire.
Disposto anche a viaggiare anche per piu giorni dove ci sia disponibiltà di alloggio.


Ecco l'esempio di alcuni piatti che si possono preparare.

Antipasti.

Cartoccio di pesce in carta forno con pomodorini pachino e erbe aromatiche. Baccala mantecato su flan di riso venere.
Carpaccio di seppie con lardo d colonnata
Involtini di spada con gorgonzola su carpaccio di champignon
. Lonzino di maiale affumicato profumato ai fiori di lavanda Torta di sfoglia con formaggio al tartufo e speck.


Primi piatti

Risotto gamberi e vaniglia.
Risotto astice e champagne
Ravioli aperti con Carbonara di seppie
Tordelli di patate e scampi con salsa di branzino e limone.
Nido di tagliatelle con carciofi, speck e formaggio pecorino.
Risotto al barolo e salsiccia.
Gnocchi di patate al proscitto crudo e mele.
Crespelle varie.


Secondi Piatti

Branzino su lardo e passata di Zucca.
Salmone alla menta.
Filetto di orata con crema al cocco.
Nodini di vitello Con dadolata di patatine e carciofi trifolati.
Roast Beef di manzo al barbera con mignon di verdure stufate.
stinco di maiale ai semi di finocchio.

Dessert vari dai semifreddi alle crostate di frutta.


Questi sonoi solo un piccolissimo esempio di cosa possiamo realizzare nelle vostre case. Il servizio verrà assicurato da camerieri/e professionisti e ogni piatto verrà accompagnato con vini adeguati e di pregio.

Sono disonibile anche ad organizzare corsi di cucina a domicilio per insegnarvi come sfruttare al massimo i piccoli spazi e le poche attrezzature di cui è fornita una cucina casalinga.

Spero di esere stato esaudiente .
In caso avreste bisogno dei miei servizi potete contattarmi al numero 3385469143 oppure all'indirizzo mail
lancillotto666@gmail.com

4 commenti:

il cuoco ha detto...

Io e i miei colaboratori attendiamo le vostre richieste.

Pupottina ha detto...

ciao ciao
eccomi a cercare un qualcosa di bello e romantico per viziare mio marito prima di questo san valentino....
^__________^

Marianna ha detto...

è una vita che non passo da te come stai?

Marianna ha detto...

grazie per essere passato ...mi ha fatto tanto piacere!!!!